Kartoffelschalen

Irgendwie scheint es hier gerade ein Trend zu sein, die Kartoffeln generell mit Schale zu servieren, ganz egal, wie du Kartoffeln zubereitet sind. Kartoffelchips mit Schale, Pommes mit Schale. Heute gab es in der Kantine Kartoffelpüree aus roten Kartoffeln - natürlich mit Schale (bzw Schalenstückchen). Ich dachte zuerst, da wäre Schinkenstücke mit im Püree.

Ich weiß ja nicht genau, warum das hier so beliebt ist. Meine Vermutung ist, dass sich die Amis einreden, dass wäre gesünder, schließlich heißt es ja, dass die meisten Vitamine unter der Schale sitzen. Aber vermutlich wird man auch dort nach dem Frittieren nicht mehr viel finden.